Zeste

Définition de « Zeste »

zeste (n. m.) : Cloison membraneuse qui divise en quatre l'intérieur d'une noix.
  • Le zeste d'une noix.

Il se dit aussi d'une Partie mince et colorée qu'on coupe sur le dessus de l'écorce d'une orange d'un citron, d'un cédrat, etc.

  • Couper un zeste.
  • Des zestes de citron.
  • Des zestes confits.

Citations

  • « Mould était placé un grand verre tout plein de cet agréable breuvage, si habilement apprêté qu’au moment même où l’œil interrogeait la boisson froide et transparente, il trouvait un autre œil fixé sur lui et scintillant comme une étoile sous le zeste enroulé du citron.  »
  • « Le parfum des fleurs, le butin de l’abeille, l’eau pure et fraîche de la source, le chant de l’alouette, le zeste de citron dans le cocktail de la création, la jeune épousée est tout cela et plus encore.  »
  • « Le citron bien pressé, ses filles ont laissé le zeste au coin des rues.  »
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